Stärkelse är en viktig komponent i många livsmedel och växter. Den används ofta i matlagning samt i industriella processer.
Synonymer till stärkelse
- Amylos
- Polysackarid
- Kolförening
Definition & Betydelse – Vad menas med stärkelse?
Stärkelse är en typ av kolhydrat som består av långa kedjor av glukosmolekyler. Det förekommer naturligt i växter som en energireserv och används av människor som en näringskälla.
Korsord
Ordet ”stärkelse” kan ofta dyka upp i korsord, där det vanligtvis hänvisar till en kolhydrat eller ett förtjockningsmedel i matlagning. Att känna till dess synonymer och definition kan vara till stor hjälp när du löser korsord.
